おはようございます。きっと今年最後の手軽でごきげんワンプレート朝ごはんの時間です(間違いなく今年最後だろ)
とりあえず、今年もそろそろ終わりですね。平成になってもう来年28年目ですよ(結婚記念日みたいに言うな)小渕さんが“平成”って厚紙をジャーンって出してからもう28年経つなんて。つい昨日のことのよう(それはないよね)
こんな、文章もレシピもマイペースな連載をいつも読んで下さっている方、本当にありがとうございます。今年最後のワンプレートは私らしく気取らずあるものをのせたワンプレートでお届けしようと思います。
ほぼ常備菜のせました。お茶がオレンジジュースのように鮮やかですが、お茶ですよ(急須あるし説明いるか？)
本日のワンプレート
- わかめご飯のおにぎり
- 半熟漬け玉子
- きんぴらごぼう
- 茹でブロッコリー
- 揚げ里芋の甘辛煮
- 金時豆の煮豆
- うさぎリンゴ
茹でて漬けるだけ！半熟トロ～ン♡な「半熟漬け玉子」のレシピ
<材料>5個分
- 卵 5個
- ◎醤油 大さじ2
- ◎麺つゆ 大さじ1
- ◎みりん 大さじ1
- ◎ごま油 大さじ1/2
- ◎酢 小さじ1/2
<作り方>
- お湯を沸かす。沸騰したら少しだけ火を弱め卵を入れ４分。更に火を止めてそのまま４分放置したらすぐ取り出す。
- 何度か水を変え冷水で冷やす。水の中で優しく殻を割っておく。(殻と身の間に水を含ませておくと、ツルンッとキレイにむけます)
- ◎を入れたジップロックなどの袋に卵を入れ、冷蔵庫で１晩寝かせたら完成。
※全体にきれいな色がつくように、気が付いた時に袋の中でコロコロして馴染ませてください！
茹でる時間さえ失敗しなければ、必ず写真のような半熟トロ～ンな漬け玉子ができあがります♪
沸騰している湯の中で４分。更に火を止めて４分放置。ここだけは間違えないように肝に銘じて茹でてください(怖いから～)
盛り付ける際は、小さじ１程度の漬け汁を入れて食べてみてください。このまま食べてもよし！炊きたてのご飯にのせてもよし！好きにしてください(放り投げたね？)
それでは、みなさんよいお年を！来年もよろしくお願いします！
本日も最後まで読んで頂きありがとうございました。
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